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Hähnchengerichte
Bhuna Murgh
Authentische indische Küche, frisch in Berlin zubereitet
Langsam gekochtes Hähnchenfleisch in braunem, würzigem Curry auf Zwiebelbasis mit spezieller hausgemachter Gewürzmischung.
Über Bhuna Murgh
Bhuna bezeichnet eine südasiatische Kochtechnik, bei der Gewürze und aromatische Zutaten intensiv angeröstet und reduziert werden, bevor die Hauptzutat darin weitergart. Gerichte im Bhuna-Stil sind deshalb meist besonders konzentriert gewürzt, dickflüssig und weniger saucenreich als viele andere Currys.
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