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Indisches Street Food
Dahi Poori
Authentische indische Küche, frisch in Berlin zubereitet
Eine hohle, kugelförmige Schale (Puri), gefüllt mit Kartof eln, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen. Gefüllt mit süß-scharfem Tamarinden-Chutney, würzigem Minz-Koriander-Chutney, Joghurtsauce und Sev.
Über Dahi Poori
Dahi Puri ist ein indisches Chaat aus kleinen knusprigen Puri-Schalen, die herzhaft gefüllt und mit Joghurt, Chutneys und häufig Sev belegt werden. Der Joghurt mildert die Schärfe der Chutneys, während die Puri für Knusprigkeit sorgt. So entsteht die für Chaat typische Balance aus süßen, säuerlichen und würzigen Aromen.
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