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Lammgerichte
Bhuna Gosht (Lamb)
Authentische indische Küche, frisch in Berlin zubereitet
⭐Lammfleisch, langsam gekocht in braunem, würzigem Curry auf Zwiebelbasis mit spezieller hausgemachter Gewürzmischung.
Über Bhuna Gosht (Lamb)
Bhuna bezeichnet eine südasiatische Kochtechnik, bei der Gewürze und aromatische Zutaten intensiv angeröstet und reduziert werden, bevor die Hauptzutat darin weitergart. Gerichte im Bhuna-Stil sind deshalb meist besonders konzentriert gewürzt, dickflüssig und weniger saucenreich als viele andere Currys.
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