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Biryani
Veg. Biryani
Authentische indische Küche, frisch in Berlin zubereitet
Ein traditionelles Biryani besteht aus Basmati-Reis, der über Gemüse geschichtet wird, begleitet von den faszinierenden Aromen von Gewürzen, Safran und karamellisierten Zwiebeln
Über Veg. Biryani
Biryani ist ein geschichtetes südasiatisches Reisgericht aus duftendem Langkornreis, Gewürzen und einer Hauptzutat wie Gemüse, Hähnchen, Fleisch oder Meeresfrüchten. Bei vielen Varianten wird vorgegarter Reis mit der gewürzten Füllung geschichtet und anschließend gemeinsam fertig gegart. In Indien und auf dem gesamten Subkontinent existieren zahlreiche regionale Biryani-Stile.
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