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Biryani
Chicken Tikka Biryani
Authentische indische Küche, frisch in Berlin zubereitet
Ein traditionelles Biryani besteht aus Basmati Reis, der über zarte Hähnchenstücke geschichtet wird, begleitet von den betörenden Aromen von Gewürzen, Safran und karamellisierten Zwiebeln.
Über Chicken Tikka Biryani
Biryani ist ein geschichtetes südasiatisches Reisgericht aus duftendem Langkornreis, Gewürzen und einer Hauptzutat wie Gemüse, Hähnchen, Fleisch oder Meeresfrüchten. Bei vielen Varianten wird vorgegarter Reis mit der gewürzten Füllung geschichtet und anschließend gemeinsam fertig gegart. In Indien und auf dem gesamten Subkontinent existieren zahlreiche regionale Biryani-Stile.
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