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Vegetarische Gerichte
Dal Makhani
Authentische indische Küche, frisch in Berlin zubereitet
Ein sehr beliebtes Dal-Gericht, zubereitet aus Kidneybohnen, schwarzen Linsen und einer hausgemachten Gewürzmischung.
Über Dal Makhani
Dal Makhani ist ein Punjabi-Linsengericht, das traditionell vor allem aus ganzen schwarzen Urad-Linsen und häufig zusätzlich Kidneybohnen besteht. Langes, langsames Garen sorgt für eine cremige Konsistenz; Butter oder Sahne können zusätzliche Fülle geben. Es gehört zu den bekanntesten nordindischen Dal-Gerichten und wird oft mit Naan, Roti oder Reis serviert.
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