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Dosa
Masala Dosa
Authentische indische Küche, frisch in Berlin zubereitet
A savoury rice-and-lentil crepe filled with seasoned mashed potato.
Über Masala Dosa
Dosa ist ein dünner südindischer Pfannkuchen, der traditionell aus einem fermentierten Teig aus Reis und Linsen hergestellt wird. Auf einer heißen Platte gebacken wird er knusprig und erhält durch die Fermentation eine leichte Säure. Dosa wird häufig mit Sambar und Chutneys serviert; Masala Dosa enthält zusätzlich eine gewürzte Kartoffelfüllung.
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